Chardonnay Fallwind 2023 Cantina San Michele Appiano

Name: Chardonnay Fallwind 2023 Cantina San Michele Appiano
Brand: CANTINA SAN MICHELE APPIANO
SKU: CHFALLEPP23
Price: 14.2 EUR
Availability: InStock

14,20 €

CANTINA SAN MICHELE APPIANO

Tasse incluse Consegnato in 2 - 8 giorni

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Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Chardonnay 100%
Regione:Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13,5%

Chardonnay Fallwind 2023 Cantina San Michele Appiano

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Entro 14 giorni senza vincoli.

Caratteristiche

Veste paglierina. Al naso note di mela matura e melone. Al palato si distingue per l'eleganza e armonico rapporto fra acidità e morbidezza. Burroso e vellutato.

Vinificazione

Fermentazione per l' 75% in acciaio ed 25% in legno, con successivo svolgimento della fermentazione malolattica. Assemblaggio dei due vini nel mese di febbraio.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, piatti di pesce di acqua dolce.

Produttore

La Cantina San Michele Appiano rappresenta una simbiosi esemplare tra tradizione, lavoro manuale e tecnologia vinicola innovativa questo si deve alle basi poste già un secolo fa, quando nel giugno del 1907, quaranta coraggiosi contadini di Appiano fondarono con mentalità innovativa la cantina sociale. Dal 1977 Hans Terzer è il winemaker della cantina. Egli è uno dei più importanti enologi d'Italia. Nel 1997 è stato premiato da Gambero Rosso come uno dei dieci migliori winemaker del mondo e da oltre 20 anni è presidente dell'associazione dei “Kellermeister” dell'Alto Adige. Insieme al direttivo è riuscito nel corso degli anni a convincere i soci ad adottare una rigorosa filosofia basata sulla qualità. Non sempre questa strada è stata facile, ma con tanta creatività, un buon istinto e un bel po' di orgoglio è infine riuscito a fare di San Michele ciò che è oggi: una delle migliori cantine d'Italia. Uve eccellenti e pienamente mature sono il presupposto indispensabile per la produzione di vini di pregio. Esse vengono vinificate rigorosamente separate per singolo cru, ossia vigneto, e per livello qualitativo. È infatti solo mediante la vinificazione individuale che è possibile esaltarne ogni singolo terroir. Il vino viene poi affinato In acciaio o in fusti di legno fino a raggiungere la sua piena maturazione.