Colore rosso rubino profondo che, grazie ad un affinamento in barrique , si apre nel calice con intensi sentori di frutta rossa matura, floreali di geranio e rosa, chiudendo con eleganti aromi terziari. Il sorso è caldo, di lunga persistenza, con una fresca acidità che lo rende equilibrato.

Pressatura soffice del grappolo intero. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio e successivamente alla svinatura il vino viene sottoposto a maturazione ed affinamento in barrique di rovere.

Carni rosse e di selvaggina, può essere ben abbinato anche con carni bianche alla griglia o con formaggi e salumi.

La tenuta Grieserbauerhof è proprietà della famiglia Mumelter dal 1875. Nel maso a 300 metri s.l.m. si vive ancora anno dopo anno tradizione ed esperienza seguendo ritmi ben precisi che vanno dalla coltivazione, alla raccolta nel vigneto, fino all'imbottigliamento e all'invecchiamento in cantina. I generosi raggi solari e il suolo argilloso che incorniciano la tenuta contribuiscono a dar vita a vini rossi di carattere e a vini bianchi sopraffini. Qui alla Tenuta Griesbauerhof il tempo viene raccontato in annate, il periodo che va dall’imbottigliamento e la permanenza in cantina fino al momento in cui il vino inizia a scorrere nel calice. La storia della Tenuta Griesbauerhof è anche la storia della famiglia Mumelter raccontata attraverso il vino.