Giallo paglierino con riflessi verdolini. Fine elegante, con profumo che ricorda la mela golden e la crosta di pane fresco. Sapore invitante, discreto e finissimo con ricordo di liquirizia, miele di acacia e un pò di artemisia

Fermentazione in vasche di acciaio (90%) e barrique 10%

Aperitivo, con pesce, carni bianchi, pollame

Haderburg nasce nel 1976 per mano di Alois Ochsenreiter con due anime contraddistinte, quella spumantistica e quella più tradizionale legata alle tradizione altoatesine. La prima vede l'azienda come precursore del movimento spumantistico che oggi comincia ad interessare altre aziende della zona. La parte tradizionale si prefigge di valorizzare i vitigni tipici dell'Alto Adige.