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Gewurztraminer 2021 Tenuta In der Eben

Name: Gewurztraminer 2021 Tenuta In der Eben
Brand: IN DER EBEN
SKU: EBENGEW21
Price: 28 EUR
Availability: InStock

28,00 €

IN DER EBEN

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Denominazione: Mitterberg Igt
Vitigno: Gewurztraminer 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13%

Gewurztraminer 2021 Tenuta In der Eben

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Resi

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Caratteristiche

Aromatico e floreale di ottima sapidità. Esaltante.

Vinificazione

Fermentazione spontanea in botte grande di rovere. Il 30% circa fermenta sulle bucce con i raspi. Malolattica ed affinamento in botte grande. Imbottigliamento senza chiarifica.

Abbinamenti

Crostacei, sushi.

Produttore

La Cantina In der Eben prende il nome dal vecchio maso del 1300, siamo all' imbocco della Valle Isarco nel comune di Cardano. Oggi porta avanti la tradizione di famiglia Urban Plattner che gestisce l'azienda dal 2010 . Negli anni è avvenuta la trasformazione in biologico e biodinamico con particolare attenzione alla potatura e alla resa delle piante. Metà dei circa 3,5 ettari di vigneto sono piantati a Schiava con vigne di età fra i 40 e 50 anni. Il resto sauvignon e Gewurztraminer e la sorprendente Malvasia Rossa. Vini lontani da schemi e convenzioni, ma molto personali e identitari del territorio che necessitano di tempo per esprimersi in toto ma che daranno grande soddisfazione e rimarranno impressi nella mente.