Colore rosso rubino chiaro. Intenso profumo fragrante di rosa. Vino elegante rotondo, dal retrogusto persistente.

Le uve raccolte in ottobre vengono poste ad appassire su stuoie fino a dicembre. Dopo la pigiatura e fermentazione , il vino viene fatto maturare per ulteriori 6 mesi.

Vino da meditazione, o con dolci di pasta sfoglia .

La cantina Laimburg nasce nel 1975 come costola del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano. Si tratta infatti di una struttura che annovera tra i suoi compiti quelli della ricerca e della sperimentazione in campo vitivinicolo ed enologico per l’Alto Adige, a cui si affiancano le attività di produzione e di vendita tipiche di un’impresa privata. Le uve provengono dalle vigne di proprietà, distribuite in tutta la provincia di Bolzano. Una realtà modello dove ricerca e produzione danno origine a vini di alta qualità. Due le linee prodotte i " Vini del Podere" e "Selezione Maniero", tutte etichette che coniugano innovativi metodi di vinificazione e tradizione.