Luis Oberrauch, fin da bambino ha dimostrato l'interesse per il vino, a 13 anni ha prodotto il suo primo vino. Poi gli studi fino alla laurea in enologia e diverse esperienze in cantina fino al supporto all' enologo Willi Sturz della Cantina Termeno. Nel 2017 realizza il sogno della sua vita, di avere una propria azienda, nasce così nel comune di Ora (BZ) la "Manifattura Luis Oberrauch". Sia in vigna che in cantina Luis cerca di intervenire il meno possibile, per creare vini di carattere, con propria personalità ed elevata longevità. I vini vengono filtrati grossolonamente prima dell' imbottigliamento senza nessuna chiarifica. Il azienda il radicamento al territorio è forte infatti crescono e si vinificano esclusivamente vitigni autoctoni Lagrein e Schiava, e prevalentemente su pergola. Ultimo nato una piccola produzione di Sauvignon Blanc.