Finalmente primavera!

Stagione della rinascita, stagione dei fiori, stagione delle prime giornate di sole, primi pic-nic e cene all' aperto.

Quali vini per questa stagione? Vini bianchi freschi e fruttati, rosati eleganti, rossi leggeri e bollicine.

I vini che abbiamo pensato per i primi pranzi in riva ad un lago, in riva al mare o nel giardino di casa e per le sere primaverili:

Vini bianchi:

NOSIOLA: vino trentino autoctono, fresco e minerale, leggero con delicate note di nocciola. Vino che stupisce per la sua immediatezza e versatilità.

MULLER THURGAU: Coltivato in quota, profumato e leggero. In Val di Cembra sembra aver trovato il suo habitat ideale. Oltre alle note di noce moscata, il Muller sviluppa a seconda del luogo di coltivazione note minerali, aromi floreali di lillà, geranio, agrumi o ribes nero.

PINOT BIANCO: Raffinato, verticale. Predilige le quote più alte, uno dei vitigni bianchi di punta del Trentino Alto Adige. Bouquet elegante di mela, pera e limone, assieme a note di nocciola e fiori di fieno, ne fanno un vino versatile negli abbinamenti. Acidità vivace e raffinatezza di note fruttate.

GEWURZTRAMINER: il re degli aromatici con i suoi profumi di rosa, litchi, chiodi di garofano ne fa un vino affascinante. la sua culla è l'Alto Adige e più precisamente nel paese di Termeno.

KERNER: Coltivato alle quote più alte in Val Venosta e Val d' Isarco. Vino dove risaltano doti di pienezza e aromaticità, soprattutto quando le sue note delicate di noce moscata emergono dal complesso degli aromi e il suo bouquet fruttato manifesta tutto il suo potenziale.

Vini rosati e vini rossi leggeri:

SCHIAVA: Vitigno autoctono della regione Trentino Alto Adige. E' un vino leggero con tannini moderati, note di frutti di bosco freschi. Servito fresco è apprezzato come aperitivo. Oggi questo vino sta vivendo un incredibile riscoperta.

PINOT NERO: Il Pinot Nero dell' Alto Adige è da considerare come una delle migliori espressioni a livello nazionale. Il suo intenso profumo di bacche rosse, le note olfattive di chiodi di garofano e violetta, l'eleganza con cui avvolge la bocca ne fanno un vino di grande classe.

LAGREIN KRETZER: La versione rosata del Lagrein, più fresca e leggera rispetto alla variante scura. Caratterizzato da una vivace acidità e una delicata struttura tannica, dal colore rosa cerasuolo, brillante e trasparente. Offre un bouquet fresco e fragrante con note di fragoline di bosco, lampone, ciligia e delicati sentori  floreali di rosa canina. al palato fresco e scorrevole.

Bollicine:

TRENTO DOC: Spumante metodo classico prodotto solo con uve trentine. Serve tempo e lavoro quotidiano, per mesi, anni, prima di degustare un calice di Trento Doc. Il vino base messo a riposo in bottiglia, matura con la seconda fermentazione e diventa Trentodoc secondo le regole e il processo del metodo classico. Dalle vette più alte con clima alpino e quello mediterraneo mitigati dall'Ora del Garda: ogni calice porta con sè unicità e carattere del luogo di origine.