Vino complesso che sprigiona intensi aromi agrumati, sambuco e di frutti esotici. Risulta minerale al palato, persistente con un’acidità fresca e vivace e un retrogusto raffinato.

Dopo  breve macerazione e una pigiatura delicata delle uve intere. Dopo la successiva sedimentazione naturale e la separazione dei sedimenti, la fermentazione e maturazione sulle fecce viene effettuato a temperatura controllata in grandi botti di legno (50%), acciaio d’inox (40%) e Tonneau (10%).

Pesce e frutti di mare.

La Tenuta vinicola Nicolussi-Leck di 5 ettari offre le condizioni ottimali per la maturazione dei vitigni e la produzione di eccellenti vini. I vini maturano a 350 m d’altitudine, su ripidi pendii che presentano un’inclinazione che raggiunge il 40% e sono sferzati da un vento costante, l’Ora, che soffia dal Lago di Garda. Il caldo terreno sabbioso e argilloso e la roccia porfirica di Monte di Mezzo  consentono di scegliere l’orientamento ottimale per ogni varietà, su pendii a est, sud e ovest. La  nuova cantina, integrata nel pendio, su più piani e di elevato livello tecnologico, consente di produrre vini particolari e naturali. Il clima costante, la corrente d’aria tra i muri e la parete in calcestruzzo proiettato, la forza di gravità che contribuisce alla lavorazione dei vitigni e l’immagazzinamento dei vini tra le mura del maso, risalenti a 700 anni fa e collegate alla nuova cantina, sono solo alcune delle peculiarità della Tenuta vinicola Nicolussi-Leck.