Accentuate note speziate al naso, di cacao, cioccolato fondente e mature bacche di sambuco macerate, agiscono in modo persistente, svelando in bocca accattivanti toni di bacche nere, liquirizia e ciliegie scure, avvolti in solidi e succosi tannini.

La fermentazione avviene nella grande botte di legno in modo spontaneo, in maniera del tutto naturale e dolce. Mentre la fermentazione malolattica avviene in tonneau. 2 anni circa è il potenziale d’invecchiamento in botte.

Selvaggina,carni rosse, formaggi stagionati.

Nell’ultima isola di Lagrein rimasta nel quartiere Gries della città di Bolzano, la naturale base dei vini Reyter è il particolare terreno alluvionale porfirico e morenico dei fiumi Talvera e Isarco. Rinunciando ad ogni tipo di fertilizzante, provvediamo ad un’attiva biodiversità con semine mirate, cosa che permette ai terreni di diventare autosufficienti e di produrre anno dopo anno teste di carattere. In Reyter si considera l’arte del fare il vino un lavoro artigianale con il desiderio di imbottigliare la natura unica nel suo genere e al contempo i valori di autenticità, onestà e naturalezza da gustare ad ogni sorso. Tutti gli sforzi e il lavoro in vigneto e cantina avvengono delicatamente e con cura, affinché il vino giunga in bottiglia il più naturale possibile.