Colore giallo paglierino. Sentori di albicocche, pesche e gelsomino. Il pregiato vino viene armonizzato da un delicato corpo fresco, minerale e morbido che si scioglie in bocca, svanendo in un raffinato finale. 

Le uve delicatamente pigiate e poste in contenitori d'acciaio per la fermentazione spontanea. Prima dell'imbottigliamento affina sempre in acciaio per altri 7 mesi

Antipasti di pesce, carni bianche, pesce al vapore, formaggi freschi.

La Tenuta Strasserhof si trova a Novacella nei pressi di Varna. Il maso sede della tenuta è a 700 metri s.l.m. incastonato tra i vigneti in posizione soleggiata. Dal 2003 il giovane viticoltore Hannes Baumgartner produce i suoi vini, principalmente vini bianchi, quali Il Muller, Veltliner, Sylvaner, Kerner, Riesling e Gewurztraminer, oltre al rosso Zweigelt. Vini di ottima freschezza tipici della valle Isarco.