Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi. Molto tipico nel suo bouquet netto e spiccato con delicate note fruttate (pesca, pera). Sapore vinoso dal fresco finale.

Fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento 50% in acciaio e 50% in grandi botti di legno (acacia) sui lieviti fini per circa 4 mesi. Imbottigliato: normalmente fine maggio

Pesce, frutti di mare e crostacei, carne bianca e pollame.

Peter Wachtler giovane viticoltore della Valle Isarco in pochi anni si è collocato ai vertici della produzione di questa zona dell'Alto Adige con vini eleganti e tipici quali il Sylvaner, Il Riesling e il Kerner, solo vini a bacca bianca che si adattano perfettamente ai suoli ricchi di silicio e quarzo che donano sapidità ai vini, grazie ad un attenta gestione del ciclo produttivo curata da Peter.