Caratteristiche:

Colore rosso rubino intenso e vivido. Al naso nitido, fruttato, lievemente speziato e balsamico con note di lampone, erbe aromatiche, ciliegia scura. Al palato vino agile, molto piacevole e di deliziosa bevibilità

Vinificazione:

Fermentazione spontanea e macerazione per 12-15 giorni in piccole vasche di cemento con svariati rimontaggi giornalieri e sporadici délestage. Dopo la svinatura avviene la fermentazione malolattica nelle medesime vasche dove il vino rimane in decantazione per alcuni mesi. Affinamento di 12 mesi 50% in cemento e 50% in barriques e tonneaux di rovere francese a media tostatura di secondo e terzo passaggio, segue l’assemblaggio finale. Il vino viene infine imbottigliato e rimane per almeno 6 mesi nelle nostre cantine prima di essere messo sul mercato

Abbinamenti:

Carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.  

Produttore:

Tenuta San Leonardo una delle aziende che hanno e continueranno a fare la storia della viticoltura trentina e nazionale. I marchesi Carlo e Anselmo Guerrieri Gonzaga, dedicano con grande acume a vigneti e cantina cure certosine quanto competenti per rendere i loro vini sempre affidabili e di ottima fattura.