Perlage fine, di colore giallo paglierino con note fresche e fragranti. Secco, caratterizzato da un piacevole ed equilibrato mix di freschezza e sapidità con un elegante fondo di frutta fresca. 

Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi.

Aperitivo, pesce.

La cantina Abate Nero nasce agli inizi degli anni ’70, dando vita alla prima cuvée nel 1973; poi dopo circa 20 anni di esperienza nella spumantizzazione, durante gli anni ’90, Luciano decide di intraprendere un ulteriore passo, allungando la permanenza sui lieviti dei propri spumanti, iniziando quindi un percorso di qualità che vede nei millesimati la punta di diamante di tutta la produzione. Le vigne Abate Nero sono radicate su terreni particolarmente vocati e ben esposti sulle colline nella zona di Lavis. Le vigne sono coltivate con il classico sistema a pergola trentina, e le uve più diffuse sono le Chardonnay e il Pinot Nero.  La produzione è sempre artigianale, tutte le fasi della lavorazione avvengono nel pieno rispetto delle regole date da Trento Doc.