Colore rosso rubino carico. Bouquet di petali di rosa, chiodi di garofano, cannella di bella complessità. Al palato pieno, armonico, elegante, e fresco buon equilibrio fra acidità e tannino.

Vinificazione in acciaio, 70% delle uve appassite all' aria aperta, 30% delle uve da vendemmia tardiva. 

Strudel ai semi di papavero, mousse al cioccolato, biscotti speziati, foie gras. 

La Cantina Waldgries affonda le sue radici nel lontano 1242. Fondata da Roblinus de Waldgries. Oggi Christian Plattner porta avanti l'eredità, dedicando la massima attenzione ai vitigni autoctoni e creando vini che raccontano la storia di questo luogo dell' Alto Adige, pendii soleggiati che guardano Bolzano, con terreni morenici e un clima mite. Qui vitigni come Lagrein e schiava trovano la loro massima espressione, rispettando i ritmi della natura e la tradizione contadina.