Caratteristiche

Colore giallo paglierino chiaro. Profumo fresco e fragrante dove risaltano sia note fruttate come il bosso, il pompelmo, il frutto della passione, sia note floreali come il biancospino, glicine rosa e salvia. Gusto secco e franco, con bella acidità agrumata e lunga persistenza aromatica.  

Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata di 18 gradi. 

Abbinamenti

Pesce, formaggi freschi.

Produttore

I Sandri, appassionati contadini da più generazioni, alla fine degli anni ’70 iniziano a vinificare con grande impegno e lungimiranza le uve provenienti dai vigneti di proprietà, piccoli appezzamenti situati sui pendii di Faedo. Gli anni ‘90 segnano la svolta per questa piccola azienda, la cantina ricavata da una storica casa padronale, affrescata nel 1557 da un pittore francese, viene affiancata da una nuova e più funzionale cantina che permette di ottenere uno splendido connubio tra tradizione e innovazione. Sempre in questi anni c’è un continuo miglioramento delle tecniche di coltivazione della vite con lo scopo di ottenere dai propri vigneti sempre il meglio. Nel 2005 l’entrata in azienda delle due figlie Nadia e Sonia, entrambe enologhe, ha portato ad un completo rinnovo dell’immagine a cominciare dalle etichette sulle bottiglie, con la scelta di uno stile grafico essenziale che mette in risalto il nome dei vigneti da cui si ottengono i singoli vini; questa scelta è legata al desiderio di collegare ancor più i prodotti al territorio di Faedo.