Colore rosso rubino intenso e brillante. Profumo: lamponi e violetta incontrano ciliegia, spezie come chiodi di garofano e un finale balsamico di mentuccia. Gusto: di buona struttura, finemente tannico, caldo e dal profilo minerale

Macerazione in botte di quercia per due settimane, fermentazione malolattica. Affinamento per 8 mesi nelle stesse botte. Imbottigliato a fine maggio 2025.

Eccellente con pasta alla bolognese, risotto ai funghi, tapas speziate e piatti di carne vari.

Ad Appiano sulla strada del vino culla della viticoltura altoatesina , si trova il Maso Bergmannhof. La piccola tenuta conta circa 4 ettari, dove la famiglia Pichler dal 1978 produce con costanza e passione vini di qualità seguendo pratiche biologiche dal vitigno alla cantina. Le varietà Chardonnay, Sauvignon blanc, Vernatsch, Lagrein, Merlot e Cabernet franc sono coltivate nel cosiddetto "Huberfeld" su terreni calcarei argillosi e sabbiosi. Il "Huberfeld è descritto come il luogo storicamente più prezioso per la coltivazione delle vigne di San Paolo e dintorni. Nascono così vini schietti, accativanti per la loro incantevole semplicità.