Colore rosso rubino intenso. Al naso note delicate di frutti di bosco e spezie. Gusto, piacevole, equilibrato, tannini morbidi, di buona struttura.  

Fermentazione delle uve in botti d'acciaio, rimontaggi e bagnatura del cappello per 8 - 10 giorni a temperatura controllata. Parte delle uve viene fatta appassire in fruttaio per 2 mesi. Decantazione e unione dei vini con passaggio in botte di rovere per 12 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia per altri 10 mesi.

Antipasti, Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

In Bassa Vallagarina, ad Ala nella zona sud del Trentino. Qui da tre generazioni la famiglia Bongiovanni  coltiva la vite e vinifica le uve. Oggi è Lorenzo che porta avanti la tradizione di famiglia fra storia e modernità, vignaiolo attento rispettoso delle tradizioni locali. Svolge un lavoro costante nei vigneti, senza forzature produttive, limitando trattamenti antiparassitari, concimazioni e quant’altro possa influire all’equilibrio naturale delle viti. Questo anche in cantina, dove svolge un lavoro paziente e naturale: dalla vinificazione all’invecchiamento fino all’imbottigliamento, con lo scopo di produrre vini di carattere e con una personalità che rispecchi il  territorio.