Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sentori fruttati di mele Golden Delicious, pere e pesche bianche con note minerali. Al palato elegante e strutturato, con un elegante mineralità

Dopo la pressatura delle uve selezionate, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Una parte del vino affina per qualche mese in barrique francesi.

Come aperitivo, con asparagi, pesce, piatti di pasta, carne bianca e piatti vegetariani

La Cantina di Bolzano nata nel 2001, è una struttura moderna ed ipogea, conta 224 soci conferitori. L'enologo Stephan Filippi cura ogni dettaglio dando vita a vini di alta qualità e spostando l'asticella sempre più in alto. Diversi i suoli e le zone di produzione delle diverse varietà che si trovano fra i 200 ed i 1000 m. sul livello del mare, dando un 'ampia scelta di terroir per ottenere vini identitari. Ottimi i terreni per la produzione di Lagrein e Schiava, come ottimi i bianchi da terreni di porfido quarzifero e calcare.