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Masetto Dulcis 2022 Cantina Endrizzi

26,80 €

CANTINA ENDRIZZI

Tasse incluse Consegnato in 2 - 8 giorni
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Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno: Moscato Giallo Sauvignon Riesling Chardonnay
Regione: Trentino
Formato:0,375 l
Gradazione alcoolica:11,3%

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Caratteristiche


Giallo carico con riflessi dorati, bouquet ricco, ricorda la frutta esotica e il miele. Il sapore è pieno, aromatico, dolce, ma non stucchevole, molto equilibrato e suadente.

Vinificazione


Alla raccolta, solo i grappoli ben maturi e perfettamente sani vengono posti in apposite cassettine per l’appassimento in ambiente ventilato e fresco. Qui l’uva, costantemente controllata, rimane per almeno 4 mesi fino al raggiungimento di una concentrazione zuccherina di ca. 380 g/l. Vinificazione Al momento della pressatura gli acini hanno perso circa la metà del loro peso in seguito al processo di appassimento. La pressatura molto lenta e soffice permette l’estrazione del prezioso succo che viene posto a fermentare in piccoli carati di rovere da 136 litri alla temperatura controllata di 8° C. Data l’alta concentrazione in zuccheri e la bassa temperatura, la fermentazione si protrae per più di 3 mesi, arricchendo il prodotto di note particolarmente complesse.

Abbinamenti


Vino da dessert e da meditazione. Si sposa ai formaggi stagionati o erborinati tipo gorgonzola, fois gras e alla pasticceria secca.

Produttore


La cantina Endrizzi produce vini del Trentino fin dal 1885. Ha una lunga storia alle spalle, fatta di passioni e di uomini che hanno creduto nel lavoro e nel terroir. Oggi il tutto continua con la quarta generazione ed è rappresentata dal pronipote Paolo e dalla moglie Christine, L’operato di Endrizzi si estende tutto intorno allo storico edificio del Masetto a San Michele all Adige Tra le più antiche cantine del Trentino, si annovera anche di un progetto architettonico all’avanguardia e molto attento alla minimizzazione dell’impatto ambientale. La nota dominante nella parte nuova della cantina è data dalla ricca dotazione tecnologica: l’acciaio modellato in tante forme (serbatoi, scale, attrezzature tecniche, tubazioni, passerelle) ed esaltato da fari di luce in ambienti semibui (pareti e soffitto di colore nero) assicurando un’emozione visiva unica. I vini della cantina Endrizzi vengono eseguiti tutti con pratiche di agricoltura integrata senza trattamenti chimici di sintesi
MASDULEND22

Scheda tecnica

Denominazione
Vigneti Dolomiti Igt
Vitigno
Cuvee Bianca
Zona
Trentino Piana Rotaliana
Gr. Alcoolica
11,5%
Formato
0,375 l
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