Colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Profumi con sentori di frutta matura, mora, lampone e mirtillo, con note floreali di viola. Al palato è pieno di ottimo corpo e buona tannicità. 

In rosso, con lunga permanenza sulle bucce. maturazione per 12 mesi in piccole botti di rovere, 6 mesi in acciaio ed affinamento per 6 mesi in bottiglia.

Carni rosse, pollame nobile, arrosti, brasati, stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Con 150 anni di storia alle spalle l'azienda Dorigati situata a Mezzocorona è punto di riferimento per vini di qualità dove la cura e l'attenzione per la terra sono essenziali, dove l'equilibrio tra le piante e la terra , tra il vino e l'uomo sono i principi che contraddistinguono la filosofia dell' azienda Dorigati. Le vigne dell'azienda si trovano al centro della Doc Teroldego Rotaliano che l'azienda propone con diverse  vinificazioni maturazioni ed affinamenti.  Ci piace rimarcare la produzione di Trento Doc spumante nato nel 1986 da Carlo Dorigati e l amico Enrico Paternoster con il nome Methius, spumante prodotto solo nella tipologia riserva per sottolineare la qualità eccelsa e la sua unicità.