Una composizione complessa, speziata e deliziosamente dolce, ottenuta da tutte le varietà di uve bianche e dai vigneti della tenuta Gump. Questo vino, dal potenziale di invecchiamento illimitato, deve il suo sofisticato equilibrio e la sua grande armonia alla fine acidità conferita dalle altitudini elevate e fresche.

Le uve Sauvignon e Gewürztraminer sono state appassite in vigna, mentre il Pinot Bianco è stato raccolto a settembre e lasciato appassire all'aria in cassette basse. A dicembre, tutte le uve sono state pigiate insieme. La fermentazione è stata breve e molto lenta. Il vino è stato affinato in piccole botti di legno per due anni.

Vino da dessert e fantastico con ogni tipo di piatto al cioccolato.

La tenuta Gump Hof si trova in Valle Isarco, e si trovano testimonianze che risalgono al sedicesimo secolo, che evidenziano la storicità di questa azienda. Da oltre due secoli è di proprietà della famiglia Prackwieser che di generazione in generazione ha portato avanti la passione per la viticoltura. Oggi la Tenuta è in mano a Markus che nel 2000 la ha rilevata dal padre Johann. Markus attento enologo e viticoltore con esperienza, tempo, pazienza e perfezionamento crea vini che rispecchiano il carattere del paesaggio facendo emergere la bellezza di prodotti sinonimo di garanzia e affidabilità. Dai ripidi vigneti di Gump Hof posizionati fra i 400 ed i 600 metri di altitudine , influenzati favorevolmente da correnti calde e fredde, nascono in prevalenza bianchi quali il Sauvignon Bianco ed il Pinot Bianco sempre di livello eccelso. Da non tralasciare i rossi come la Schiava ed il Pinot Nero. Ai