Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo complesso con sentori che spaziano dalla pietra focaia ai fiori di sambuco, dal pompelmo a note di frutti esotici maturi. Sapore minerale e aromatico; é un vino dal carattere molto deciso, con un'elegante aciditá e un finale molto persistente. 

Affinamento per 80% in botte di acciaio e 20% in Tonnau (500 L). Particolaritá: una parte delle uve viene lasciata fermentare con gli acini interi.

Piatti di pesce, asparagi bianchi e verdi, piatti vegetariani, crostacei. 

La Cantina Waldgries affonda le sue radici nel lontano 1242. Fondata da Roblinus de Waldgries. Oggi Christian Plattner porta avanti l'eredità, dedicando la massima attenzione ai vitigni autoctoni e creando vini che raccontano la storia di questo luogo dell' Alto Adige, pendii soleggiati che guardano Bolzano, con terreni morenici e un clima mite. Qui vitigni come Lagrein e schiava trovano la loro massima espressione, rispettando i ritmi della natura e la tradizione contadina.