Dona Noir Pinot Nero 2016 Hartmann Donà

Name: Dona Noir Pinot Nero 2016 Hartmann Donà
Brand: HARTMANN DONA'
SKU: PNDONA16
Price: 75.5 EUR
Availability: InStock

75,50 €

HARTMANN DONA'

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Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Pinot Nero 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

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Caratteristiche

Il vino si presenta con un aroma fruttato e profondo ,un gusto robusto e spiccatamente speziato di grande armonia .

Vinificazione

Le uve giunte a piena maturazione vengono sottoposte a pigiatura attenta e delicata e il loro succo è posto a fermentare in botti di legno per circa tre settimane. Segue la fermentazione malolattica naturale. L’affinamento sulle fecce per 23 mesi nelle botti e l’invecchiamento in bottiglia per 2 anni.

Abbinamenti

Si abbina a piatti di selvaggina e carne rossa.

Produttore

Le parole di Hartmann Donà. Da che io ricordi, la mia vita è sempre stata nei vigneti, tra le uve, nelle cantine. Prima, all’insegna della suggestiva immagine dei robusti vitigni e dei filari ombrosi, del gusto meraviglioso dell’uva dolce e dell’allegra festa dopo la vendemmia. Poi, dell’odore aspro della cantina di fermentazione, dei primi assaggi sotto la guida di una mano esperta. Infine, affascinato dal prendermi cura direttamente dei vitigni e di far nascere da uve pregiate vini eccellenti. Questa è oggi la mia realtà. La mia forza sta nel comprendere i tre fattori terreno, vitigni, clima, nell’interpretarli e nel lavorare con essi. In questo modo nascono prodotti originali e unici. Con quelle lievi differenze da un’annata all’altra che caratterizza solo i prodotti autentici della natura. Enologo della cantina di Terlano dal 1994 al 2002 creatore dei vini che oggi tutti cercano. Dal 2000 produttore in proprio con altrettanto grande successo.