Colore rosso granato intenso, Bouquet fruttato con richiami al lampone, mora e ciliegia. Al palato elegante strutturato e robusto, persistente e piacevolmente tannico nel finale.

Venti mesi di affinamento in piccole botti di rovere, prima di essere imbottigliato.

Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. 

La cantina Laimburg nasce nel 1975 come costola del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano. Si tratta infatti di una struttura che annovera tra i suoi compiti quelli della ricerca e della sperimentazione in campo vitivinicolo ed enologico per l’Alto Adige, a cui si affiancano le attività di produzione e di vendita tipiche di un’impresa privata. Le uve provengono dalle vigne di proprietà, distribuite in tutta la provincia di Bolzano. Una realtà modello dove ricerca e produzione danno origine a vini di alta qualità. Due le linee prodotte i " Vini del Podere" e "Selezione Maniero", tutte etichette che coniugano innovativi metodi di vinificazione e tradizione.