Paglierino con riflessi verdolini. Bolla fine e cremosa. Profumo: Inteso e fragrante di frutta gialla (mela e pesca) con note di nocciola leggermente tostata. Note orzate e di pietra focaia completano il quadro olfattivo. Gusto: la sapidità e la freschezza bilanciano una struttura importante. Bolla fine e cremosa, esalta le note fruttate tipiche dello Chardonnay di montagna. Completa il profilo un retrogusto un retrogusto agrumato e persistente caratterizzato da una piacevole sapidità che pulisce il palato.

 Permanenza sui lieviti per almeno 70/80 mesi.

Sia come aperitivo sia come abbinamento a molti piatti quali antipasti, primi strutturati e carni anche stufate, pesce sia crudo sia nelle preparazioni più elaborate e saporite.