Colore rosso rubino intenso. Al naso aromi intensi con note di frutti di bosco e amarene.  Al palato pieno, armonico, morbido, rotondo e di buona persistenza. 

Dopo diraspatura, le uve vengono lasciate fermentare per 7 giorni a temperatura controllata. Dopo due svinature viene lasciato maturare per 12 mesi in barriques francesi e successivamente altri 6 mesi in acciaio. Assemblato e lasciato ancora qualche mese in bottiglia.

Carni rosse, selvaggina, formaggi freschi.

La Tenuta Peter Zemmer nasce nel 1928 a Cortina (BZ) piccolo paese al confine fra Alto Adige e Trentino. La proprietà conta  circa 60 ettari, con vigneti che vanno dalla coltivazione di Pinot Grigio, Gewurztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon e Chardonnay per le uve bianche e Pinot Nero e Lagrein per i rossi. La filosofia aziendale si contraddistingue per passione e rigore prima in vigna  e poi in cantina attraverso conoscenze agronomiche ed enologiche, dando origine a vini che rappresentano le autentiche caratteristiche del territorio.