Colore rubino brillante. Al naso profumi di piccoli frutti, fiori e spezie. Al palato immediato e fresco, tannino finissimo,fragrante, succoso di impareggiabile piacevolezza .

Le uve raccolte a mano vengono fatte fermentare per circa dieci giorni in botti di acciaio a temperatura controllata. Dopo la malolattica affinamento  in cisterne di acciaio.

Antipasti di salumi e speck, formaggi di media stagionatura.

La Tenuta Pfannenstielhof situata nella pianeggiante conca di Bolzano è da circa 200 anni di proprietà della famiglia Pfeifer. Qui ai piedi della collina di Santa Maddalena Hannes Pfeifer coadiuvato dalla moglie Margareth e dalla figlie Anna e Veronika, con un occhio di riguardo ad una viticoltura rispettosa dell' ambiente, coltiva prevalentemente la Schiava ed il Lagrein. Hannes è senza ombra di dubbio uno dei più grandi interpreti del Santa Maddalena ( Schiava più una piccola parte di Lagrein). Un vino tipico, con sorprendenti capacità di invecchiamento, di grande bevibilità. Vini, sorprendenti di assoluto valore da provare e degustare.