Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli .Dal profumo delicato, sfuggente ma molto personale, con delicate sfumature fruttate che ricordano la mela Golden. Al gusto è sapido e fragrante mediamente acido, con un retro gusto che ricorda la nocciola. 

Vinificazione in bianco prevede il lavaggio delle uve e la pressatura in atmosfera controllata. Entrambe le tecniche sono state sviluppate in azienda perseguendo l’obbiettivo di evitare l’utilizzo di antiossidanti esogeni e per preservare i caratteri varietali dell’uva stessa (aromi e antiossidanti).

Antipasti magri di pesce e di carne, da minestre leggere, conchiliacei e crostacei crudi, si abbina bene anche a formaggi a pasta molle. 

L’Azienda Pojer e Sandri nasce nel 1975 dall’incontro di Fiorentino Sandri e Mario Pojer. Il primo aveva appena ereditato circa due ettari di vigneto, il secondo si era di recente diplomato enologo alla prestigiosa scuola di enologia di San Michele all’Adige. Attori protagonisti un duo instancabile alla continua ricerca di tecniche e soluzioni per mantenere i loro vini sempre al top. Oggi l'azienda di Faedo in Trentino vanta 32 ettari di proprietà divisi in piccoli appezzamenti dove il rispetto per l'ambiente e la natura circostante è la caratteristica principale della filosofia di Pojer e Sandri . Vengono piantate solamente le varietà più indicate per la zona. Potremmo tranquillamente identificarla come un officina in costante ricerca per i suoi vini di prestigio.