Teroldego rosato, sentori leggeri di fragola e petali di rosa, vino fresco avvolgente e di buona sapidità.

Le uve pigiate vengono lasciate poche ore a contatto con le bucce per poi essere tolte e assolte dal loro compito.

Piatti di pesce molto saporiti ma anche come aperitivo con salumi e formaggi freschi.

La Cantina Redondel è una piccola realtà posizionata nella Piana Rotaliana nel comune di Mezzolombardo. Paolo Zanini porta avanti la tradizione del nonno dedicandosi solo ed esclusivamente al vitigno Teroldego si potrebbe chiamarla "missione Teroldego". Una continua ricerca per una passione che porta Zanini con coraggio e determinazione ad un empatia con le sue vigne dove osservazione esperienza cultura e rispetto della natura generano un prodotto di livello nel piccolo mondo del Teroldego Rotaliano.