Alla vista appare di un perfetto rosso rubino con riflessi tendenti al granato di grande intensità. Il bouquet di profumi ricorda le prugne e le ciliegie mature e i frutti di bosco con note di arancia rossa e sfumature balsamiche e minerali; in bocca si presenta piacevolmente fresco con buona struttura tannica e un finale balsamico e sapido lungo che invoglia calice dopo calice.

Dopo alcune settimane di fermentazione sulle bucce, lo Storlond rimane in barrique e tonneaux per 21 mesi. Come tutti i vini, la fermentazione avviene spontaneamente utilizzando i nostri lieviti. Gli interventi al piano interrato sono minimi. Non utilizziamo solfiti o altri prodotti. Poi viene imbottigliato e solo in questo momento aggiungiamo una minima quantità di solforosa per proteggerlo dall'ossidazione. Questo, come tutti gli altri nostri vini, viene imbottigliato non filtrato.

Carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati, affettati e salumi.

L'azienda Tropfltalhof si trova a Caldaro. Andreas Dichristin è un vigniaiolo di rara sensibilità, capace di valorizzare gli input della natura che lo circonda. Da 30 anni accompagna l'uva nel suo viaggio dalla vigna alla bottiglia. Vini pieni di energia, autentici e vivaci. Per raggiungere questi obiettivi, alla Natura bisogna permettere che si mostri nel suo pieno splendore e racconti la sua storia sia in vigna che in cantina. Le uve per i suoi vini provengono da tre piccoli vigneti in tre diverse località, ognuno con le proprie caratteristiche. In totale meno di tre ettari di vigneto. I  piccoli vigneti sono da sempre trattati in biodinamica. Non solo un metodo di coltivazione, ma un approccio olistico a  cui Andreas tiene conto in tutte le aree dell'azienda agricola. Anche in cantina il metodo è assolutamente minimalista e mira ad esprimere nel modo più naturale ciò che la vigna regala ogni anno. Non ci sono azioni correttive e non viene aggiunto nulla.