Colore rosso rubino trasparente e frizzante. Naso: Un complesso intreccio di frutti di bosco, amarena e una delicata speziatura erbacea, sottolineata da note affumicate e terrose. Palato: Struttura tannica finissima, precisa e vivace; un vino di elegante sobrietà e straordinaria persistenza.

Fermentazione  Fermentazione alcolica 30% di uve intere per 14 giorni in serbatoi di acciaio inox. Affinamento: fermentazione malolattica e successiva maturazione per undici mesi in grandi botti di rovere e un anno di affinamento in bottiglia.

Piatti in umido, risotti o piatti a base di funghi porcini.

Georg e Florian Ramoser oggi fra i più talentuosi interpreti del Santa Maddalena portano avanti insieme questa preziosa eredità, formando un team affiatato che unisce esperienza e visione. Non lavoriamo in modo rumoroso o arrogante, ma con pacata e precisa convinzione. Per noi, la tradizione non è una rigida adesione al passato, ma il fondamento su cui costruiamo, pietra dopo pietra, il futuro della nostra azienda vinicola. I vigneti che circondano l' azienda agricola sono scoscesi e impervi. Ogni vite, ogni filare è curato con attenzione; viene osservato, discusso e lavorato durante tutto l'anno, e ogni acino viene ispezionato meticolosamente al momento della vendemmia. È un lavoro che richiede perseveranza, ma che ricompensa con una qualità eccezionale.