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Pinot Nero Ris. 2021 Ten. Ebner

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Denominazione: Alto Adige Dop
Vitigno: Pinot Nero 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13,5%
Note add.: Contiene solfiti

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  Resi

Entro 14 giorni senza vincoli.

Caratteristiche

Colore rosso rubino scintillante: un elegante gioco di aromi lievi e di tostatura, bacche rosse, amarena e tannini delicati.

Vinificazione

In botti d’acciaio inox, successiva fermentazione e invecchiamento in piccole botti di rovere tonneaux per 24 mesi.

Abbinamenti

Ideale con piatti a base di carni bianche

. 

Produttore

La tenuta vinicola Ebner sorge sull’altipiano soleggiato del Renon, su uno sperone roccioso sopra la località di Campodazzo, nella parte più meridionale della Valle Isarco. Sui pendii soleggiati e terrazzati di origine vulcanica esposti a sud, crescono le uve a bacca rossa, mentre quelle bianche prediligono i versanti più ventilati a sud-est. Pazienza e abilità manuale accompagnano il processo di vinificazione, durante il quale Brigitte e Florian Unterthiner fanno affidamento all' esperienza e sensibilità, sia in fase di coltivazione che di vinificazione, riuscendo nell’intento di dare vita a vini profondi, corposi e ben strutturati.
PNEBN21

Scheda tecnica

Provenienza
Prodotto in Italia
Imbottigliato da
Florian e Brigitte Unterthiner Campodazzo via del vigneto 8, I-39054 Campodazzo-Renon
Denominazione
Alto Adige Dop
Zona
Alto Adige Valle Isarco
Vitigno
Pinot Nero 100%
Gr. Alcoolica
13,5%
Temperatura servizio
15-16° C.
Note Addizionali
Contiene solfiti
Residuo zuccherino
1,4 g/l
Acidità
5,2 g/l
Tipologia terreno
terreni argillosi, sabbiosi e calcarei,
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