Colore rosso porpora con riflessi granato. Profumi con note di ribes nero e melissa, accenni di legno. Vino pieno e di grande consistenza, ricco di tannini e di buona persistenza. 

Affinamento in botte di rovere per 20 mesi, per poi riposare altri 12 mesi in bottiglia. 

Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. 

La cantina Laimburg nasce nel 1975 come costola del Centro per la Sperimentazione Agraria e Forestale di Laimburg, di proprietà della Provincia Autonoma di Bolzano. Si tratta infatti di una struttura che annovera tra i suoi compiti quelli della ricerca e della sperimentazione in campo vitivinicolo ed enologico per l’Alto Adige, a cui si affiancano le attività di produzione e di vendita tipiche di un’impresa privata. Le uve provengono dalle vigne di proprietà, distribuite in tutta la provincia di Bolzano. Una realtà modello dove ricerca e produzione danno origine a vini di alta qualità. Due le linee prodotte i " Vini del Podere" e "Selezione Maniero", tutte etichette che coniugano innovativi metodi di vinificazione e tradizione.