Colore rosso rubino. Al naso note di frutta rossa matura sotto spirito e sfumature speziate. Al palato ampio caldo ,rotondo con finale caratterizzato da buona freschezza che lo rende piacevole ed equilibrato. 

Dopo la pigia-diraspatura, le uve vengono vinificate in tini tronco-conici con lunga macerazione sulle bucce. Affinamento per almeno 36 mesi in bottie grande di rovere. per poi essere imbottigliato e terminare l'affinamento in bottiglia per alcuni mesi prima di essere messo in commercio.

Carni rosse e formaggi stagionati. 

Nel 1960 nasce la Cantina di Toblino da un gruppo di viticoltori della Valle dei Laghi. Nel corso del tempo Cantina Toblino è diventata punto di riferimento per la viticoltura della Valle, i vigneti sono diventati un vero e proprio laboratorio a cielo aperto, dove ricerca e innovazione viticola hanno portato al raggiungimento di alti standard qualitativi. Oggi la cantina conta circa 600 soci per un totale di 850 ettari.