Pinot Nero Bindesi 2019 Maso Grener

Recensione

SKU:

Disponibilità: Disponibile

Denominazione:	Trentino Doc
Vitigno:	Pinot Nero 100%
Zona:	Trentino
Gr. Alcolica:	13,5%
Formato:	0,750 l

17,62 €

Spedizione 2-5 giorni

Caratteristiche

Leggermente fruttato – con un accenno di frutti rossi e amarene, minerale, lievemente pungente. Il vino ha un leggero profumo di legno, ben percepibile e integrato nell’aroma complessivo. Il suo gusto e il suo corpo sono bilanciati correttamente e rendono questo vino piacevole al palato.

Vinificazione

Le uve, vengono pigiate direttamente in tini di legno, aperti nella parte superiore, per permettere le operazioni di follatura. La temperatura di macerazione e di fermentazione viene controllata attraverso lo scorrimento di acqua fredda. La macerazione prosegue per 15 giorni, in seguito la fermentazione viene completata in barrique di rovere, dove avviene anche la fermentazione malolattica e l’affinamento. L’imbottigliamento avviene a circa un anno e mezzo di distanza dalla vendemmia..

Abbinamenti

Carni bianche, pollame, cacciagione (fagiano e anatra), formaggi delicati.

Produttore

L' azienda Maso Grener nasce nel 1999, per mano di Fausto Peratoner e Cinzia Giacomoni, che dopo molti anni di esperienza nell'enologia trentina hanno deciso di realizzare il loro progetto fra le colline di Pressano nei pressi di Lavis. Ma solo nel 2013 esce il primo vino vinificato ed imbottigliato in proprio. Oggi nei vigneti estesi su una superfice di poco più di tre ettari costituiti da terreni dolomitici e vene porfiriche, nel massimo rispetto per l'ambiente con tecniche agronomiche ed enologiche rientranti in filosofie biologiche (l'azienda è in conversione biologica) trovano dimora , Nosiola Chardonnay Sauvignon e Pinot Nero. Da qui nascono vini che nel bicchiere rivelano complessità ed eleganza, profumi e sapori definiti e raffinati, testimoni delle caratteristiche del terroir di provenienza. Vini coinvolgenti che sicuramente saranno apprezzati fino all' ultimo bicchiere.