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Lagrein 2021 Castel Sallegg

Name: Lagrein 2021 Castel Sallegg
Brand: CASTEL SALLEGG
SKU: LAGSALL20
Price: 17.4 EUR
Availability: InStock

€17.40

CASTEL SALLEGG

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Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Lagrein 100%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13,5%

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Resi

Entro 14 giorni senza vincoli.

Caratteristiche

Colore rosso intenso. Al naso chiare note di mirtilli, more e violette con un accenno di vaniglia e foglie di tabacco. I suoi aromi tostati e la vitale acidità si combinano armoniosamente creando un gioco emozionante. Il finale è lungo e persistente.

Vinificazione

L'uva viene vendemmiata manualmente. Diraspatura delle uve e macerazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, maturazione in serbatoi di acciaio inox (80%) e in barrique francesi (20%) per 12 mesi. Assemblaggio da 2 a 3 mesi prima dell’imbottigliamento e affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Carni bollite, cotte o arrostite e con formaggi pecorini.

Produttore

Nel centro di Caldaro, una costruzione fiabesca attiva dal 1851. Un nuovo impulso, modernizzando ambienti, etichette con vini di alta qualità, avviene negli anni novanta per mano del proprietario Georg Kuenburg. Il tutto si concentra in un armonia di tradizione, storia e una visione proiettata nel futuro, oggi l'azienda è un sicuro punto di riferimento della produzione viticole dell' Alto Adige. I vigneti a bacca bianca crescono su terreni calcarei e argillosi ad un quota media fra i 500/550 metri. i vigneti a bacca rossa sono in prossimità del lago di Caldaro, su suoli sabbiosi e argillosi.