Pinot Nero Matan 2021 Pfitscher

€45.50

PFITSCHER

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Denominazione:Alto Adige Doc
Vitigno: Pinot Nero 100%
Regione:Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:13,5%

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Entro 14 giorni senza vincoli.

Caratteristiche


Rosso granato. Aroma di ampio spettro che va dalla ciliegia alle bacche rosse, alle spezie; di corpo medio ed equilibrato, ha un finale elegante e persistente.

Vinificazione


Breve macerazione a fresco e successiva fermentazione a 25° C per 14 giorni. Malolattica e affinamento del vino per 2/3 in grandi botti di legno (35 hl) e 1/3 in barriques per 12 mesi. Un anno di maturazione in bottiglia.

Abbinamenti


Antipasti leggeri, carni di vitello e pollame ma anche piatti di pesce robusti.

Produttore


Da sempre "Pfitscher" è sinonimo di passione per il buon vino. Più di 150 anni  di storia di questa Cantina nei quali il vino, così come la  filosofia, ha sperimentato una grande evoluzione. Ciò che si chiedeva al vino in passato era molto diverso da ciò che gli si chiede oggi. Un cambiamento che Klaus Pfitscher aveva colto e compreso già 40 anni fa, quando decise di dedicarsi alla vinificazione di vitigni più ambiziosi e di puntare quindi al 100 per cento sulla qualità. Un concetto che, all’epoca, non era ancora così diffuso nel panorama della produzione vinicola altoatesina. Ma i fatti gli hanno dato ragione. Oggi i vini  Pfitscher sono espressione della forza vitale della vigna e della genuina purezza del vino. 
PNMATPFIT22
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