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Spumanti
- Spumanti Produttori Trentino
  Abate Nero
  
  Altemasi
  
  Balter
  
  Bellaveder
  
  Borgo dei Posseri
  
  Cantina Endrizzi
  
  Cantine Monfort
  
  Cesarini Sforza
  
  Cesconi
  
  Dall'ò Dario
  
  De Vescovi Ulzbach
  
  Dorigati
  
  Etyssa
  
  Ferrari Spumanti
  
  Mattia Filippi
  
  Fond. Edmund Mach
  
  Letrari
  
  Mas dei Chini
  
  Moser
  
  Maso Martis
  
  Maso Poli
  
  Revì Spumanti
  
  Rotari Mezzacorona
  
  Vallarom
  
  Zeni
  
  Zanotelli
  
  Bongiovanni Lorenzo
  
  Cembra Cantina di Montagna
- Spumanti Produttori Alto Adige
  Arunda
  
  Kettmeir
  
  Tirolensis Ars Vini
  
  Haderburg
  
  Lieselehof
  
  Hartmann Donà
  
  Peter Zemmer
  
  Pranzegg
  
  Lorenz Martini Comitissa
  
  Lageder Alois
Biologici
- Rossi
- Bianchi
- Spumanti
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Selvaggina

La selvaggina, carne dal sapore forte e selvatico, nella maggior parte dei casi vuole un vino rosso strutturato. In Trentino Alto Adige non mancano certo abbinamenti perfetti per creare un legame vincente con ricette a base di Selvaggina quali cervo, capriolo e lepre.