Upupa Rosso 2019 Weingut Abraham

Recensione

SKU:UPURABRAH19

Disponibilità: Esaurito

Denominazione: Dolomiti Igt
Vitigno: Schiava 95% Pinot Nero 5%
Regione: Alto Adige
Formato:0,75 l
Gradazione alcoolica:12,5%

14,59 €

(19,45 € /l)

Caratteristiche

Colore rosso rubino brillante. Al naso, complesso, fine, con note fruttate di piccoli frutti di bosco rossi maturi e ciliegia, note di rose e vaniglia. In bocca è sapido, fresco, con un tannino morbido. Di corpo, intenso e con una lunga persistenza gustativa.

Vinificazione

L' uva ben matura dopo diraspatura viene deposta in botte di fermentazione e fatta fermentare con i lieviti naturali. Dopo macerazione di tre settimane segue pressatura soffice e chiarifica tramite naturale sedimentazione. Affinamento in botti di rovere da 500 litri. Rimane sulle fecce fini per 15 mesi.

Abbinamenti

Carni rosse, selvaggina.

Produttore

La Tenuta Abraham nasce per mano di Martin e Marlies Abraham, dove nel 2011, decidono di vinificare in proprio le uve di proprietà, puntando su una gestione responsabile dei vigneti rispettando e conservando con passione il carattere della terra nella zona di Appiano San Michele (BZ). Nel 2012 è stata costruita la nuova cantina dove avviene la vinificazione dei vini, mentre nella struttura preesistente i vini trovano l'ambiente adatto per la maturazione. I vini prodotti sono Pinot Bianco, Gewurztraminer, Pinot Nero e Schiava, vini caratteristici, espressivi di grande fascino.